白鶴 杜氏鑑

白鶴　杜氏鑑

友人が旨いっすょというので、飲んでみた。

まずは常温。
飲み口はサラリとしていて、雑味もなくスルスルと入る。
米の味もしっかり。
赤身の刺身が食べたくなる。

で、冷やしても印象は変わらない。
普通は軽くなるのだが、それがない。
旨みしっかり。

灘の酒だけに東京では置いてある店が少ないが、
普段酒としては抜群にいい。

山田錦100%
日本酒度+２　酸度１.４
価格　約2000円